Gününüze canlılık katın! Sıçramak sağlığınızı güçlendirmenin en kolay ve eğlenceli yollarından biridir. Günde, trambolin üzerinde geçireceğiniz bir kaç dakika, size fazla kilolarınızdan kurtulmak, vücudunuzun temizlenmesine yardımcı olmak, bağışıklık sisteminizi güçlendirmek gibi faydalar sağlar; öte yandan iyi bir idman da yapmış olursunuz.Sıçrayın, sonuçlarından memnun kalacaksınız.
Kilo verdirir
Sıçrama fazla kiloları yakmak için iyi bir egzersizdir. Düzenli sıçramak, koşu, bisiklet veya yüzmede olduğu gibi vücutta kalorilerin yakılmasını sağlar. Sıçrama yoluyla lenf sistemi uyarılır. Böylece egzersiz esnasında metabolizmanın hareketlenmesinin sonucu ortaya çıkan asitli atıkların, toksinlerin vücuttan atılması daha kolay hale gelir.
Enerji artırır
Ritmik sıçrama büyük adele gruplarını çalıştırır, soluk alıp vermeyi ve kan akışını hızlandırarak kalbin ritmini düzenler. Bu dolaşımın hızlanması hücrelere taşınan oksijeni ve besin miktarını da artırarak vücudun, enerji seviyesini yükseltir, canlılık sağlar.
Eklemleri korur
Sıçrama güvenli ve faydalı hafif etkili bir idmandır. Trambolinde sıçramak, sert bir zeminde yapılan benzer idman hareketlerine göre, eklemler üzerinde hissedilen darbelerin etkisini çok aza indirdiğinden, çalışmayı daha kolay ve güvenli hale getirir. Bu nedenle eklem sorunları ve sırt ağrılarına karşı çok etkili bir egzersiz yöntemidir.
Detoksu destekler
Sıçramak vücudun kendi kendisini temizlemesine mükemmel bir şekilde yardımcı olur. Lenflerimiz, kalbimiz gibi bir pompa değildir; lenf dolaşımının uyarabilmesi yerçekimine ve adele hareketine ihtiyaç vardır. Trambolin üzerinde ritmik sıçrama her ikisini de sağlar. Vücut ısımız yükseldiğinde terlemeye başlarız, böylece deri yoluyla vücudumuz asitli atıklardan temizlenir. Sıçrama yoluyla büyük adele gruplarının konsantrasyonu, vücudu alkalize eden oksijeni bütün dokulara taşır, karın bölgesindeki organları uyarır ve katı atıkların bağırsaklarımızdan geçişini destekler ve kolaylaştırır.
Bağışıklığı güçlendirir
Bağışıklık hücrelerimizin çoğu lenf sistemiyle taşınır. Lenf dolaşımını güçlendirmek, bu hücrelerin bütun vücudumuzda hareketliliğini ve faaliyetlerini de artırır, vücudumuzun enfeksiyonlarla ve hastalıklarla savaşmasına yardımcı olur.
Bugünlerde herkes alkali diyetten bahsediyor. Hatta belki siz de duydunuz ve hemen "yeni bir diyet daha mı?" diye sordunuz. Oysa bu, sadece bazı besinleri beraber tüketerek, vücudumuzu asitli ortamdan koruma prensibine dayanan bir beslenme biçimi. Üstelik vaatleri de tüm kadınları baştan çıkaracak cinsten.
Elif Nazlı Duran / Cosmopolitan
Şimdiye kadar hepimiz sayısız diyet isminden bahsedildiğini duyduk; hatta belki birçoğunu bizzat uyguladık bile. Son günlerde Dr. Ayşegül Çoruhlu'nun kitabıyla konuşulmaya başlanansa alkali diyeti. Adı diyet olsa da, asl ında tamamen bir beslenme biçimi. Dr. Ayşegül Çoruhlu, bunu vücuda alınan, alkali oluşturan besinlerin miktarının asit oluşturanlardan daha fazla olmasını sağlayan bir "ekleme ve dengeleme" diyeti olarak tanımlıyor. Alkali diyetin en önemli avantajıysa, kilo kaybını sağlamanın yanı sıra sağlık üzerinde de birçok olumlu etkiye sahip olması. Daha fazla ayrıntı mı istiyorsunuz? Öyleyse vakit kaybetmeyin ve Dr. Ayşegül Çoruhlu'ya yönelttiğimiz sorulara ve yanıtlara bakın.
Alkali diyetin temel prensipleri neler?
Öncelikle alkali ve asit kavramlarını açıklayayım. Basit lise kimya bilgisinden hatırlayacağımız üzere, asitler alkalilerle nötralize olurlar. Yani alkali, asidin zıddıdır. Bunları ölçme derecesi pH'tır. pH, 1-7 arasında ise sıvı asittir ve pH, 7-14 arasında ise sıvı alkalidir. Vücudumuzun içindeki sıvıların neredeyse hepsi alkalidir (yüzde 72'mizin su olduğunu hatırlayalım). Vücudumuzdan attığımız ter ve idrar sıvısıysa yüksek oranda asidik sıvılardır. Bu sıvılar her gün atılır çünkü vücut alkali olmak ister. Temel işleyiş bu kadar basit bir prensibe dayanır. Vücudun asit yükünü artıran besinlerin alkali besinlerle beraber alınması alkali diyetin temel prensibidir.
Asit ve alkali besinler hangileri?
Hazır gıdalar, işlenmiş etler, basit şekerli besinler, şekerli, kolalı içecekler, kızartmalar, cipsler, kömür ateşinde pişirilmiş yiyecekler, beyaz undan yapılmış besinler, tüm işlenmiş unlar, sağlıksız yağlar, katkı maddeleri, hormonlu ürünler... Asitli besinler listesi böyle uzayıp gidiyor. Alkali besinler olan taze sebzeler, çoğu taze meyve, tohumlar (badem vs.), tohum yağları, diğer sağlıklı yağlar (zeytinyağı, balık yağı, avokado yağı, keten tohumu yağı gibi), baharatlar, su. Bu besinler sağlıklı çünkü vücudu alkali yapıyorlar. Vücuttan asit atılım işini kolaylaştırıyorlar. Sağlıklı kalmanın ve kalıcı kilo vermenin en kestirme yoluysa her öğünde tüketilen alkali olan besinlerin miktarlarını asitlen-diren gıdalardan 3 kat fazla tutmak.
Alkali diyet uygulaması zor bir diyet mi?
Alkali diyet, aslında şimdiye kadar doğru bildiklerimizin toplamı olarak tanımlanabilir. Alkali diyet yeni bir kavram ya da trend değil. Zaten tüm hekimlerin bildiği vücudun normal çalışma süreçleriyle ilgili bilgilerin toplamı. Yeni olansa, vücudun istediği alkali seviyesini doğru besin seçimlerimizle yapabileceğimiz bilgisi. Ayrıca şunu özellikle vurgulamalıyım ki alkali diyet, diyet sözcüğünün çağrıştırdığı gibi bir kısıtlama değil. Aksine, vücuda alınan alkali oluşturan besinlerin miktarının asit oluşturanlardan daha fazla olmasını sağlayan bir "ekleme ve dengeleme" diyeti. Örneğin bir öğünde sadece et yiyen bir kişiyle, aynı öğünde et ve yanında et miktarının en az 3 katı sebze yiyen kişinin kalp-damar sağlığı aynı olamaz. Aynı şekilde sebze ekleyerek daha fazla yiyen kişide kilo problemleri (beklediğinizin aksine) daha az görünür. Çünkü sadece asitli gıdaları tüketerek asitlenen bir bünye daha kolay yağ depolar.
Neden asitli diyet içecekler de kilo yapıyor?
Aslında çoğu kişi fazla yemekten değil, öğünlerindeki özellikle de sadece akşam yemeğindeki yanlış seçimler yüzünden kilo alıyor. Çünkü mesele kalori veya protein hesapları değil; mesele modern yaşamdaki beslenme şeklimizde asitlendiren besinlerin alkali besinlere göre fazla tüketilmesidir. Ve tabii öte yandan asıl mesele kilo da değil; kilo maskesi altında yanlış besinlerin vücutta yarattığı asitlemenin tüm sağlığımızı olumsuz etkilemesi. Kabul etmek zorundayız: Ne yiyorsak oyuz!
Alkali diyeti takip edenler kısa ve uzun vadede sağlık durumlarında ne gibi değişiklikler gözlemleyecekler
Alkali beslenen kişiler, vücuttaki atılacak asit miktarını anında azaltacakları için idrarlarının rengi açılacak ve kokusu hafifleyecek. Alkali beslenen kişini deodorant kullanması gerekmeyecek çünkü ter kokusu azalacak. Yüksek protein diyetleri yapanlarda olan ağız kokusu olmayacaktır. Dışkılama daha düzenli ve sorunsuz olacak, gaz ve hazımsızlık problemleri azalacaktır. Mide yanması, reflü şikayetleri azalacak, kilo kayıpları bel bölgesinden olacaktır. Alkali beslenen bireyler daha dinlemiş uyanacaklar ve daha enerjik olacaklardır. Uzun vadedeyse: kan testlerinde olumlu değişiklikler görülecek, kolesterol, şeker, insülin değerleri düşecek, tiroit fonksiyonları daha düzgün çalışmaya başlayacak, azalan damar plakları ve azalan karaciğer yağlanması, yavaşlayan kemik erimesi gibi olumlu sağlık durumları yaşama ihtimalleri fazlalaşacaktır. Kısaca alkali beslenme kilodan kansere kadar her türlü sağlık sorunun azalmasına yardımcıdır.
AKŞAM YEMEKLERİNDE BU KURALLARA DİKKAT!
• Daima aldığınız protein miktarının dört katı kadar çiğ sebze tüke¬meye çalışın.
• Çiğ sebze yeterince tüketemiyorsanız sebze suyu için.
• Kırmızı et yediğinizde sebze desteği normalden daha fazla olsun.
• Aksam yemeği lokmalarınızı en az 15 kez çiğnenerek yutun hatta tek tek sayın.
• Yemekle beraber alkol, ayran, meyve suyu ve benzeri içecekleri içmeyin.
• Yemekten iki saat sonra bir bardak suya bir yemek kaşığı limon veya doğal elma sirkesi ekleyip için.
• Televizyon karşısında atıştırmalık olarak bolca limonlu salatalık yiyebilirsiniz.
• Mideniz kazınırsa yatmadan hemen önce bile olsa, bir katı yumurta yemeniz mümkün.
• Yatmadan önce bir bardak karbonatlı su içmeyi unutmayın. (1 litreye yarım çay kaşığı karbonat ekleyerek hazırlayabilirsiniz.)
• Karbonatlı sudan tüm güne yayılmış olarak en az 1,5 litre tüketmelisiniz.
NELER YEMELİ?
Alkali diyet beslenme biçimi gün boyu pek çok besini tüketmenize ve farklı kombinasyonlar yapmanıza olanak tanıyor. İşte seçenekler:
KAHVALTI
Lor veya ricotto peyniri, söğüş yeşillikler (limon ve soğuk sıkım zeytinyağı eklerek, gün içinde sarı ve kırmızı sebzeleri tüketmek serbest), siyah tuzsuz zeytin, 4 yumurta beyazı ve 1 sarısı ile omlet veya haşlama, az miktarda tereyağı, keçi, koyun peynir türleri, avokado (bir bütün, limonla, mayonez veya başka sos yok), glütensiz veya karabuğday ekmeği, iki dilim, az miktarda üzüm pekmezi ve tahin, yeşil çay ve bitki çayları, badem sütü (akşamdan içme suyuna konulup buzdolabında 1 gece bekletilen bademler, ideal kahvaltı içeceğine dönüşür. Çok yüksek alkali yapma kapasitesi var.) Haftada birer gün ceviz ve fındık da kahvaltıya eklenmeli.
ÖĞLE YEMEĞİ
Her türlü çiğ sebze, salata, haşlama, buharda pişmiş tüm sebzeler, tüm çorbalar, her çeşit zeytinyağlı sebze yemeği, baklagillerin hepsi, balık türevlerinin hepsi, salatalar (sos olarak sadece limon, zeytin-
yağı ve elma sirkesi), kahverengi kabuklu pirinç pilavı, kabuklarıyla haşlanmış patates, varsa tatlı patates, glütensiz undan makarna, pizza.
AKŞAM ÜSTÜ
1 avokado, 2 kaşık Hindistan cevizi sütü, 10 adet badem, 2 adet meyve.
AKŞAM YEMEĞİ
Beyaz yeşil ve mor sebzeler (sarı-kırmızı sebzeler yok ve sebzelerin büyük kısmı çiğ olacak), ızgara, haşlama, zeytinyağlı sebze türevleri, haşlanmış ve ızgara somon balığı, diğer balık türevleri (kabuklular hariç), hindi eti, tavuk göğüs eti, dana ve kuzu eti, dana ciğeri, kelle paça, pastırma.
PH SEVİYENİZİ YÜKSELTİN
Ünlü mikrobiyolog ve beslenme uzmanı Dr. Robert O. Young, sağlıklı ve kalıcı kilo vermek isteyenlere asidik beslenme alışkanlığını bırakıp alkalik beslenmeye geçiş yapmalarını öneriyor.Kilo almamıza neden olan yağlanmanın, özellikle de aşırı yağlanmanın sebebi, sanılanın aksine yağlı besinler değil, asidik beslenme. "Zayıflamada pH Mucizesi" adlı kitabın yazarlarından dünyaca ünlü mikrobiyolog ve beslenme uzmanı Dr. Robert O. Young, kaleme aldığı bu çalışmada vücudun, klasik yeme alışkanlığının yarattığı aşırı asit tüketimine karşı bir koruma olarak yağ depoladığını anlatıyor. Bu asitlerin bir kısmı bağırsaklar, idrar ve ter yoluyla dışarı atılıyor ama geri kalanlar nötr hale geliyor. Vücuttaki asit fazlası dokulara ve organlardaki hücrelere zarar veriyor. Hücrelerdeki bozulma vücudu harekete geçiriyor ve vücut, yağları kendini korumak için kullanıyor. Yağlar asitleri yakalıyor ve bazen vücuttan atılmalarını sağlayabiliyor. Ama öncelikle bu asitleri depolamak için kullanıyor. Vücuttaki aşırı asitleşme dengesizlik, aşırı kilo ve hastalık döngüsünü harekete geçiriyor. Asit fazlası kandaki oksijeni azaltıyor ve oksijen azaldığında metabolizma yavaşlıyor. Yemekler daha yavaş sindiriliyor, kilo alımı ve enerji eksikliği başlıyor, besinler mayalanıyor, yani çürüyor. Mayalanma, vücut genelinde iltihap, mantar ve küf oluşumuna neden oluyor. Üstelik bunların hepsi canlı organizmalar ve yemek ihtiyacı duyuyorlar. Asidik bir oluşumun içine girdiklerinde sizin besinlerinizden besleniyor ve yediğiniz her şeyin kimyasal ve mekanik emilimini yüzde 50 azaltıyorlar. Ve beslendikleri için atık madde de üretiyorlar. Ekzotoksin ve mantar zehri adı verilen bu atık maddeler hücreler için çok zararlı olabiliyor. Sonuç, yorgunluk ve hastalığın dışında, istenmeyen kilolar...Asidik ve alkalik derecesi, pH derecesi kullanılarak ölçülüyor. pH, hidrojen iyon yoğunlaşmasının negatif logaritması. En asitliden (0) en baziğe kadar (14) 14 puanlık bir cetvelde nötr olarak 7'ye karşılık geliyor. 7'den aşağı doğru daha asidik, yukarı doğru daha alkalik veya bazik olarak tanımlanıyor. Dr. Young'a göre ideal kiloya ulaşmak için vücudunuzun doğal ve sağlıklı alkalikliğini korumanız şart. Sağlıksız beslenen insanlarda vücut pH değeri büyük olasılıkla 7'nin altında seyrediyor. Yani çok asitli. Dr. Young bu yüzden sağlıklı ve kalıcı kilo vermek isteyenlere "pH'ınızı yükseltin" önerisinde bulunuyor. Peki, bunu nasıl yapacağız? ALKALİK BESİNLER
Dr. Robert O. Young'ın hazırladığı beslenme planının temelinde elektron zengini yeşil yiyecekler var. Sayfa 52'de okuyacağınız Yeşiller Partisi adlı yazımızda bu sebzelerin bir kısmını faydalarıyla birlikte tanıtıyoruz. Yeşil renkli sebzeler çoğumuzun bildiği vitamin, mineral ve proteinlerin dışında bazı çok önemli maddeler içerir. Örneğin klorofil vücutta oksijenin dağıtılmasına yardım eder, enzimler sindirimi kolaylaştırır, pitobesinler asitlerin nötrlenmesini sağlar. Özellikle çiğ tüketilmeleri daha faydalı olacaktır. Limon ve greyfurtta şeker oranı çok düşüktür. Kimyasal olarak asitli olmasına rağmen metabolizmada alkalize etkiler gösterirler. Vücudun hassas pH dengesini korumaya yardımcı olmaları için her gün içme suyunuza biraz sıkmanız iyi sonuçlar verecektir. Domatesin de şeker oranı çok düşüktür ve tüketildiğinde son derece alkalize etkiler gösterir. Ispanak 7,5- 8 arasındaki pH seviyesiyle sağlıklı kilo kaybına yardımcı besinler listesinin yıldız isimlerindendir. Tuz, Dr. Young'ın alkalik beslenmede hararetle önerdiği bir besin olarak size ilk bakışta şaşırtıcı gelebilir. Ancak kristalize yapısındaki sodyum sizi alkalik tutacak bir elementtir. Ayrıca sağlıklı kan tuzludur –neredeyse okyanus suyu kadar– ve içindeki alkalik tuz kandaki asitleri nötrlemek için kullanılır. Tuz metabolizmayı hızlı tutmak için de birebirdir. ASİDİK BESİNLER
Vücuda büyük zararlar veren as idik besinlere gelince... Hayvansal proteinler, süt ve süt ürünleri, şeker, yapay tatlandırıcılar, fıstık, mısır, maya, mayalanmış ve maltlı yiyecekler, alkol, kahve, çay, kafein, meşrubat, çikolata, mantar ve meyveler Dr. Young'ın asidik yiyecekler listesinde ön sıralarda yer alıyor. Bu besinleri alkalik olanlarla değiştirerek sağlığınızı korumak tamamen sizin elinizde.Dr. Young, "Asitlerden kaçmak mümkün değil" diyor. "Vücut onları sindirim, metabolizma, terleme ve hücresel bozulmalarla kendi yaratıyor. Sizin yapabileceğiniz, vücudunuza aldığınız asitleri elemek ve vücudunuzun doğal olarak oluşan asitlere tampon oluşturmasına yardım etmek için bol bol alkalik yiyecek ve içecek tüketmek." Ona göre sağlıklı bir vücut doğal olarak ideal kilosunu zaten koruyacaktır. "Siz hücrelerinizi alkalikleştirerek sağlıklı ve yağsız bir vücut ortaya çıkarın. Sisteminizdeki dengeyi tekrar sağlamak, yeni bir enerji seviyesi ve zihinsel berraklık yaratacak ve vücudunuzun kendi ideal kilosuna doğal yoldan ulaşmasını sağlayacaktır."(Zayıflamada pH Mucizesi, Dr. Robert O. Young, Shelley Redford Young, Dharma Yayınları, www.dharma.com.tr)Test: Asidik misiniz?Dr. Young, aşağıdaki listeye göz atmanızı ve beslenme alışkanlıklarınız arasında yer alan her şıkka 1 puan vermenizi istiyor. Toplamda 4 puan ve üzeri elde ederseniz, vücudunuz asitli, büyük olasılıkla kilolusunuz ve sadece obezite değil, kalp-damar rahatsızlıkları, diyabet, felç, bazı kanser türleri ve başka sağlık problemleriyle karşı karşıyasınız demektir.Meyve veya meyve suyu Alkol veya keyif verici ilaçlar Ekmek, makarna, patates ve fırında pişirilmiş yiyecekler gibi karbonhidratlar Sigara veya diğer tütün ürünleri Tavuk, domuz, sığır, hindi gibi et ürünleri Kahve veya çay Yumurta veya süt ürünleri İşlenmiş yiyecekler veya fast food Şeker Asitli içecekler veya enerji içecekleri Günlük egzersiz eksikliği Stres, olumsuz duygular veya ruhsal boşluk
Bu ilk aşama, ne kadar kilo kaybetmek istediğinize bağlı olarak 1-10 gün arası sürüyor. Örneğin, 10-12 kg vermek isteyen birisi için bu süre bir hafta. Hazırlık döneminde herhangi bir kalori kısıtlaması yok; ancak beslenmeniz sadece yağsız proteinlerden oluşuyor ve hemen hemen hiç karbonhidrat alınmıyor. Yemeklerinizde ayrıca yağsız süt ürünleri ve zayıflamanın gizli silahı olarak adlandırılan yulaf kepeği var. Bu diyetin savunucuları günde 1,5 yemek kaşığı yulaf kepeğinin içerdiği lifin sisteminizi temizlerken aynı zamanda sizi tok tuttuğu konusunda hemfikir.
2- Hedef Aşaması
Bu aşamada, 1. aşamadaki gıdaları tüketmeye devam ediyorsunuz. Sadece, diyetinize iki günde bir nişastasız sebze ekleniyor. Bu aşama hedeflediğiniz kiloya ulaşıncaya kadar devam ediyor.
3- Takviye Aşaması
Bu diyetin yaratıcısı Dr. Dukan bu aşama ile diyetinin benzerlerinden kendisini ayırdığını söylüyor. Takviye aşamasında diyetinize karbonhidrat eklenmeye başlanıyor. Haftada iki kere 'kutlama öğünü' diye adlandırılan istediğiniz her şeyi yiyebileceğiniz bir döneme giriliyor. Haftada bir gün, sadece yağsız protein tüketiliyor.
4- Koruma ve Sabitleme Aşaması
Bu son aşama aşağıdaki üç kuralı yaşam biçiminiz haline getirmek üzerine kurulu.
- Haftada bir gün sadece protein yeniyor. (Bu, her hafta aynı gün olmalı.)
- Hayatınızın sonuna kadar günde 1,5 yemek kaşığı yulaf kepeği tüketiliyor.
- Asla asansör ve yürüyen merdiven kullanılmıyor. Günde 20 dakika yürüyüş yapılıyor.
Dukan diyetinin artılarına baktığımızda, uzun vadede size beslenmenizi nasıl yöneteceğiniz hakkında beceri geliştirme, meyve ve bazı karbonhidratları rahatça tüketme imkanı veriyor.
Kilo vermenin en iyi yolu gıdaların dengeli tüketildiği sağlıklı bir beslenmedir. Sağlıklı bir kiloyu korumak aylık besin miktarlarını hesaplamaktan daha önemlidir. Eğer dünyaca ünlü Dukan diyetini deneyecekseniz, aşamalar arasında kilo alıp verirken oluşabilecek yo-yo etkisine dikkat edin!
Dr. Pierre Dukan diyeti ile zayıflama Fransa'nın en ünlü beslenme uzmanlarından biri olan Dr. Pierre Dukan'ın kaleme aldığı kitapta egzersiz yapmadan yüksek miktarda protein tüketerek kilo verilebileceği söyleniyor.
Dukan Diyetinde sınırsız et yiyebilirsiniz
Diyetin ilk aşaması saldırı... Beş gün yapılması önerilen diyetin bu aşamasında sadece protein var. Dana ve sığır eti biftek, fileto, kıyma olarak tüketilebiliyor. En fazla yüzde 10 yağ içeren et yapışmayan bir tavada, fırında ya da ızgarada pişirilebiliyor. Tavuk ya da hindi eti de diyete uygun. Dr. Dukan kitabında hindi fümenin, tavuğun göğüs etinin rahatlıkla yenilebileceğini söylüyor. Tüm deniz ürünleri ve balıklar da diyete uygun gıdalar arasında yer alıyor. Buharda pişirilmiş, ızgara ya da tütsülenmiş her türlü deniz ürününü yiyebilirsiniz ancak yağlı ve konserve olanlardan uzak durmanız gerekiyor. Yumurta 3-4 adeti geçmemek şartıyla, yağsız süt, yoğurt veya peyniri ise istediğiniz kadar yiyebilirsiniz.
Saldırı aşamasında dikkat etmeniz gereken en önemli şeylerden biri de bol bol su içmek. Günde en az iki litre su vücudu protein atıklarından temizlemek açısından önem taşıyor. "Et, tavuk, balık tatsız tuzsuz olur, yenmez" diyorsanız bu diyette her türlü baharat, sirke, maydanoz, soğan, sarımsak serbest. Acıktığınız zaman bu saydığımız gıdaları sınırsız olarak tüketebiliyorsunuz. Dr. Dukan protein içeren gıdaların iştahı azalttığını ve 3-4 gün protein tüketildiğinde açlık hissinin neredeyse yok olduğunu belirtiyor.
Bir de yapmamanız gerekenler var tabii: Yoğun egzersiz (ilk üç gün yorgun olabilirsiniz), öğün atlamak, ketçap ya da mayonez gibi yağ ve şeker içeren soslar tüketmek... Bu aşama hiçbir özür, sapma, duraklama kabul etmiyor. Yani "Biraz ara vereyim, şu tatlıdan bir kaşık alayım" deme şansınız yok.
KİLO KAYBI ZAYIFLAMA DİYET
Beş günlük saldırı aşamasını geçtikten sonra şimdi asıl kilo vereceğiniz bölüme geliyorsunuz. Bu aşamada haftada 2-3 kilo verebilmenin mümkün olduğu iddia ediliyor. Mönünüzde ise birinci aşamadakı proteinlere ek olarak çiğ ya da pişmiş olarak sebze tüketebiliyorsunuz. Örneğin domates, salatalık, brokoli, ıspanak, pırasa, lahana, kereviz, mantar, patlıcan, biber, havuç, her türlü yeşillik... Ancak nişasta içeren patates, pirinç, mısır, bezelye, fasulye, mercimek gibi gıdalar tamamen yasak. Sebzelerin de tıpkı etlerde olduğu gibi mutlaka yağsız pişirmeniz gerekiyor.
HAFTADA 1 GÜN PROTEİN
Aradan haftalar geçti, sonunda bütün fazlalıklarınızdan kurtuldunuz. Bu durumda diyetiniz sona erdi sanıyorsanız yanılıyorsunuz. Çünkü şimdi koruma aşaması başlıyor. Bu aşamanın ne kadar süreceğini ise kaybettiğiniz kilo x 4,5 formülüyle buluyorsunuz. Örneğin 15 kilo verdiyseniz 67 gün koruma diyeti yapmanız gerekiyor. Neler yiyebileceğinize gelirsek... Her gün sınırsız et, tavuk, deniz ürünleri, yağsız süt, yoğurt, peynir ve yumurta... Haftada altı gün; bir porsiyon meyve (muz, üzüm, kiraz hariç her türlü meyve), iki dilim kepekli ekmek, 40 gram normal peynir, kilo verme aşamasındaki sebzeler... Haftada iki kez birer porsiyon nişastalı gıdalar (patates, makarna vs), kuzu eti, tatlı... Bu aşamayı da geçtikten sonra artık yapmanız gereken tek şey var: Normal hayatınıza devam ederken haftada bir gün saf protein diyeti yapmak.
Dukan diyeti, hayatımıza "Fransız kadınlarının zayıf kalmalarını sağlayan diyet" olarak girdi. Çünkü aklımızda hep şu soru vardı.
Kruvasan, peynir ve şarap memleketi Fransa'da nasıl oluyor da bütün kadınlar düzgün bir fiziğe sahip olarak kalabiliyorlar.
Dukan diyeti bundan tam 10 yıl önce Fransız damak tadıyla tanıştırıldı. Ve 1,5 milyon Fransız kadın bu diyete bağlı kaldı.
